MENU

APERITIVOS

Sopa del Dίa

Σούπα ημέρας

Margarita Chicken Lollipops

Τραγανά τηγανητά μεξικάνικα γλυφιτζούρια κοτόπουλου, καραμελωμένα με lime και tequila

Hίgado Estofado

Σωτέ μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος με τζίντζερ, σκόρδο, λάιμ, σβησμένο με τεκίλα, σε σκούρο βοδινό ζωμό

Open Face Tacos con Picanha

3 τμχ. τάκος με ψιλοκομμένη picanha, guacamole, pico de gallo, φύτρες σκόρδου και μεξικάνικο αρωματικό γιαούρτι

Papa Rellena

Περουβιανές κροκέτες από πουρέ πατάτας, γεμιστές με ποικιλία μανιταριών. Συνοδεύονται με αρωματική μαγιονέζα λευκής τρούφας, coulis από κόκκινη πιπεριά και φύτρες σκόρδου

Acapulco Beef Tartar

Ταρτάρ από φιλέτο μόσχου σε αβοκάντο και τραγανό πατατάκι

Burrito con Pollo Asado

Γεμιστή τορτίγια με ψιλοκομμένο κοτόπουλο στη σχάρα, iceberg, τριμμένο τσένταρ και έμμενταλ, pico de gallo και γουακαμόλε. Γαρνιρισμένο με σάλτσα Mexicana picante, sour cream, φύτρες σκόρδου και νυφάδες τηγανιτού κρεμμυδιού

ENSALADAS

Argentinian Burrata

Βurrata σε σαλάτα με ντοματίνια μαριναρισμένα σε κόλιανδρο, λάιμ, τζίντζερ και chives

Αguacate y Pollo

Μεξικάνικη με ψητό κοτόπουλο, μους από αβοκάντο, ντοματίνια μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, λάιμ και φρέσκα βότανα

Espinacas y Hamon

Αργεντίνικη με baby σπανάκι, μανιτάρι Πορτομπέλο καραμελωμένο σε πετιμέζι, τραγανό jamon σεράνο, σπαγγέτι από κρέπα αυγού και λαδόξυδο με καπνιστή πάπρικα

Verde con Orange y Provolone

Αργεντίνικη με ανάμικτα φυλλώδη λαχανικά, ρόκα, βαλεριάνα, supreme από πορτοκάλι, σταφίδες, κάσιους και μπουκιές από τυρί Προβολόνε σε λαδολέμονο με μαύρο σκόρδο

MAIN DISHES

Peruvian Lomo Saltadο

Περουβιανό φιλέτο μόσχου Stir Fry με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και τηγανητή πατάτα με μοσχολέμονο και σάλτσα σόγιας

Hίgado Asado 300γρ.

Συκώτι απο μοσχαράκι γάλακτος σχάρας (ταλιάτα), συνοδεύεται με αρωματικό πουρέ πατάτας με λάδι τρούφας

Pluma Iberico de Bellota 400γρ.

Πλούμα από χοιρινό ιμπέρικο σχάρας (ταλιάτα), συνοδεύεται με σάλτσα Ρομέσκο αμυγδάλου

Costilla de Cerdo 400γρ.

Χοιρινή μπριζόλα με την πανσέτα της, μαριναρισμένη σε μοσχολέμονο, σκόρδο και φασκόμηλο, συνοδεύεται με αρωματικό πουρέ καρότου με πορτοκάλι και πιπερόριζα

Peruvian Pollo a la Brasa

Μισό κοτόπουλο ψητό καραμελωμένο με μάνγκο και τεκίλα, συνοδεύεται με relish πράσινου μήλου και μάνγκο

Salmone Envuelto

Περουβιανό φιλέτο σολωμού, μαριναρισμένο με τζίντζερ και σόγια, τυλιχτό σε φύλλο μπανάνας, συνοδεύεται με λαχανικά ατμού

*** Όλα μας τα κρέατα ψήνονται σε ξυλόφουρνο josper

PRIME CUTS

Picanha 500γρ.

Ribeye 300γρ.

Tenderloin of beef 300γρ. 

Wagyu Strip Loin 200γρ.

DRY AGED 45 ΗΜΕΡΩΝ

Porterhouse 1200γρ.

T-Bone 700γρ.

NY Strip Loin bone in 500γρ. 

SIDE DISHES

Μανιτάρια σοτέ με σκόρδο και μοσχολέμονο
Μπρόκολο, κολοκύθι και καρότο σοτέ σε βούτυρο και σχινόπρασο

Πουρές καρότου με πορτοκάλι και πιπερόριζα

Πουρές πατάτας με λάδι τρούφας

Φρέσκιες πατάτες τηγανητές

Ψωμί


SAUCES

Chimichurri

Tartufata με μανιτάρι και τρούφα

Πιπεράτη με 4 πιπέρια

Μουστάρδα verde