SPECIALS
GOYA BITE
3.00€τηγανητή gyoza, jalapeno μαγιονέζα, furikake
BREAD
4.00€φρέσκο ψωμί με προζύμι και αρωματικό βούτυρο
Edamame
8.00€φασολάκια σόγιας
Salads
Chicken Chirashi
18.00€chirashi bowl με τραγανό κοτόπουλο tonkatsu, ρύζι sushi, φασόλια σόγιας, κινέζικο λάχανο και σουσάμι kimchi
Avocado
17.00€αβοκάντο, dressing πιπεριά jalapeno, τοματίνια confit, τραγανό φύλλο gyoza, φρέσκο τυρί
Tiger Schrimp
20.00€ανάμεικτη σαλάτα μα γαρίδες, yuzu truffle dressing, παρμεζάνα
Beef Tataki
20.00€ανάμεικτη σαλάτα με τατάκι μοσχάρι, κρεμύδι tasazu και γλυκιά βινεγκρέτ μπαλσάμικο
STARTERS
Crispy Cauliflower
18.00€τραγανό κουνουπίδι με Korean spicy sauce, κρέμα παρμεζάνας
Liver
20.00€μοσχαρίσιο συκώτι με βινεγκρέτ από λευκό κρασί - 200gr
Yakitori
20.00€κοτόπουλο sous vide με γλυκόξινη tonkatsu sauce.
Mini Burgers
22.00€μίνι burgers με σάλτσα umami, iceberg, καραμελωμένο κρεμμύδι, τομάτα, cheddar
Shrimp Tempura
23.00€γαρίδες τεμπούρα, σάλτσα χελιού, πικάντικη μαγιονέζα
BAR
Tuna Tartar
20.00€ταρτάρ τόνου, ελαφρώς καυτερή sauce, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, καπνιστό λάδι σχοινόπρασσου
Beef Tartar
25.00€μοσχαρίσιο Black Angus tartar, dressing yuzu kosho, κρέμα κρόκου, τραγανή τερίνα πατάτας
Ceviche
24.00€σεβίτσε από μαγιάτικο Hiramasa, γάλα τίγρη, τηγανητός σινανόσπορος
Beef Carpaccio
21.00€μοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus, doshi ponzu dressing, σουσάμι, σχοινόπρασο
ROLLS
Crunchy Tuna Futomaki
19.00€τόνος, αγγούρι, καρότο, spicy mayo, γλάσσο teriyaki
Dragon Roll
22.00€γαρίδα τεμπούρα, χέλι bbq, jalapeno μαγιονέζα, αβοκάντο
Salmon Tempura
18.00€σολομός tempura, σάλτσα τσίλι, αβοκάντο, τραγανό κρεμμύδι
California
22.00€καβούρι,αβοκάντο, kewpie, jalapeno dressing
Spicy Tuna
15.00€πικάντικος τόνος, αβοκάντο
Crispy Chicken
18.00€uramaki τραγανό κοτόπουλο teriyaki, αγγούρι, ιαπωνική μαγινέζα, φρέσκο κρεμυδάκι
Salmon
15.00€σολομός, αβοκάντο, τυρί κρέμα, σάλτσα kimchi
Spicy Shrimp
18.00€πικάντικη γαρίδα τεμπούρα, σολομός, σάλτσα χέλι
Spicy Crab
26.00€πικάντικο καβούρι, σάλτσα τσίλι, αυγά χελιδονόψαρου με yuzu
Salmon Teriyaki
18.00€μαγειρεμένος σολομός με σάλτσα τεριγιάκι, αβοκάντο, αγγούρι, καρότο, σάλτσα τσίλι
Millionaires
35.00€uramaki, φιλέτο μοσχάρι, carpaccio, λαχανικά, foie grass, πέρλες τρούφας
SASHIMI
Σολομός
13.00€Τόνος
14.00€Μαγιάτικο
16.00€NIGIRI
Salmon Yuzu Kosho
12.00€Tuna Kizami Wasabi
12.00€Hiramasa Miso Butter
16.00€Steak Bar
Inside Skirt
30.00€black Angus inside skirt - 250gr
Tri Tip
27.00€black Angus Tri Tip - 300gr
Flank
28.00€black Angus Flank - 300gr
T-Bone Dry Aged
160.00€black Angus T-Bone Dry Aged - 1000gr
Strip Loin Tagliata
42.00€black Angus T-Strip Loin Tagliata - 300gr
Ribeye
48.00€black Angus Ribeye - 300gr
Steak Sauces
Truffle ponzu
4.00€Onion Tosazu
3.00€Tonkatsu
3.00€SIDES
Πουρές Πατάτας
7.00€Τηγανητές πατάτες
7.00€με παρμεζάνα και τρούφα
Ψητά Σπαράγγια
9.00€μανιτάρια πλευρώτους